栃木県内に3店舗を構えるベーカリー&レストラン、
ザ スタンダード ベイカーズのハードパンを
通りかかった駅ビルの催事でお求め。
先月オープンした東京駅構内の「グランスタ東京」内に
ザ スタンダードベイカーズ トウキョウがあるらしい💡
『セーグルフリュイ』を買いました。
セーグル（seigre）＝ライ麦
フリュイ（fruit）＝フルーツ
まず、ライ麦の良い匂いがスゴイ😋
パン生地はフランス産小麦とライ麦粉。
レーズン、クランベリー、アプリコット、オレンジと
４種のフルーツとクルミが贅沢に使用された一品🤭♡！！
アプリコットのオレンジの発色に魅かれて買ったと言っても過言ではない🍊
そして、ハードパンのずっしりした重みって幸せを感じるよね～🥖
噛めば噛むほどにじみでる粉の旨みやライ麦の独特な香りとしっとり感、
そしてたっぷり使用されたフルーツの味、最高すぎです😋
特にハードパン特有の外側のしっかり焼かれた部分のほろ苦さと
ドライフルーツの甘さや甘酸っぱさがとても合う。
ほろ苦の層が厚めなのも特長👍
オーブンで温めて外側をカリっとさせた方がより美味しい😋
クリームチーズと合わせても美味しいだろうなぁ！
感動パンでした!!
