夏野菜カレー

農園・・・いや、小さな畑の野菜です

連日の３９℃に野菜たちもダラッとしてしまいました。

今日の日中活動では、収穫した野菜にいただいた野菜も追加して、夏野菜カレーを作りました。


これはズッキーニ。みなさんあまり食べたことなさそう・・・


鍋からあふれそうなくらいの野菜をていねいに炒めていきます。


カレールゥを加えてさらに煮込みます。

隠し味に桃を１個入れてみました

薄切りにしたラディッシュを添えて、完成です

たっぷり野菜と桃の旨みでおいしかったですよ～