お好み食べたい

お盆です。

みなさんいかがお過ごしですか？

今日はお墓参りに行ってきました。せいぜい１時間もあれば行って帰ってこられる距離ですが、久しぶりに出かけたので、外食しようと張り切っていたらどこもかしこもいっぱいの人！

お持ち帰り寿司を買って帰っておうちで食べました。(^_^;)
でも久しぶりのお寿司！
今日はお盆だからということで、おいしくいただくことにしました。
まあ、控えめにお魚が乗っているのは３つほどでしたが。（あとは巻物・・・）


お寿司が出来上がるまでの間少し時間があったので、本売場をのぞいてみたら、思わず手に取ってしまって、ぱらっと見たら、良さそうだったので、買ってみました。当たりでした。




透析・腎移植の安心ごはん [ 菅野義彦 ]


タイトル通り、透析中の食事のレシピ本です。
レシピだけでなくて、病気のこととか、透析のこととかの説明があったり、食事のポイントなんかも説明されてて、イラスト入りでわかりやすくっていいかなと思いました。

購入した決め手は、お好み焼きの作り方が載っていたこと。(^_^;)
これを見て即決しました。お好み焼き食べたいんだもんね。


本の内容は、レシピもたくさん載っているのだけど、いろんな食材が使われてて、あ、これも食べていいんや、と思えるものもあったり、市販品（ヨーグルトドリンクとかヤクルトとか）も組み合わせてあったり、減塩醤油とか低たんぱくご飯も紹介されていたりとバリエーションが広くていいな、と思いました。

この手の本はすでにいろいろ持っていたりするのだけど、活用するのがなかなか難しかったりします。
こちらは、カリウムやリンの含有量の一覧表も載っていたので、使える感じ。

カリウムやリンが高い食材は食べてはいけない！と思ってしまいがちなのだけど、この本では適量を食べましょう！いろんなものを食べましょう！っていうスタンスみたいでそういうところもいいな、と思いました。
（まあ、そういわれても、メロンやバナナはよっぽどのことがないと食べないですが。）

デザートとかもたくさん載ってます。
私は、たぶん一番にお好み焼きを作ると思います。