ご当地バーガー

【さぬきうどんバーガー】





　うどんを使ったご当地バーガー「さぬきうどんバーガー」の開発を目指したコンテストが２２日、香川県高松市内のホテルであり、旅館くらしき（倉敷市）の和食調理担当・山辺直哉さん（２４）が考案した「醤油饂飩（しょうゆうどん）バーガー」が最優秀に輝いた。同バーガーは商品化され、来年１月中旬から、高松自動車道津田の松原サービスエリアで販売される。

　ご当地バーガー人気にあやかろうと、穴吹エンタープライズ（高松市）が開催。同社が運営する各ホテルから事前審査を勝ち抜いた６人が出場し自信作を披露。簡単に調理できることや販売価格４５０円を想定するなどの条件に沿って作品を審査した。

　最優秀の「醤油饂飩バーガー」は、県産レタスの上に鶏肉のハンバーグと目玉焼き、さらにしょうゆタレを絡めたうどんと薬味のネギ、ショウガ、かつおぶしを乗せてバンズで挟んでいる。うどんの食感が楽しめることや、だしのきいたタレがハンバーグに合うことから支持を集めた。

　今後は若干の改良や価格を見直したうえで商品化する予定で、同社は「観光客はもちろん、地元の皆さんにも食べてほしい」としている。【四国新聞より】


二日後に この記事を載せられると…


してやられた感がするのは私だけでしょうか


そもそも“うどん”を唐から持ち帰ってきたのは“空海(弘法大師)”とされているだけに。。。ヤラレタ


しかし“うどんバーガー”を名乗るにはチト甘いのではありませんか



で私なりに考えてみた


まず基本のバンズですが


これは ライスバーガーのようにうどんでバンズ(ソフト麺の要領で円い枠にいれる)を作り うどんバンズを温める時(焼く)に卵(醤油卵)をぬる


挟むものは当然コレ


◎肉バーカー…甘辛く煮た牛肉を挟みマヨネーズを塗って挟む


◎かき揚げバーカー…小えびのかき揚げを天つゆにくぐらせ大根おろしを塗って挟む


◎きつねバーガー…軽く味付けした油揚げの中にミートソースとチーズを入れ軽くあぶって挟む


◎月見バーガー…ベーコンエッグを作り 照り焼きソースとマヨネーズを塗って挟む


どうでしょうか


挑戦するかたはやってみてください


私はやりません普通にパンに挟みます


うどんバンズは無理か…



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mimika　おうどん