入荷

左より

ワイルドターキー8年

カティサーク

ピーチツリー（ピーチリキュール）

モーツァルト（チョコレートリキュール）

ルジェカシス（カシスリキュール）

ディタ（ライチリキュール）

明日はヴァレンタイン。日曜のヴァレンタインというのは飲食店的にはどうなんでしょうか?

バーでヴァレンタインと言えばこれ

モーツァルト（チョコレートリキュール）です。

ストレートでは濃厚で飲みにくいので、温かいミルクで割るのがお薦め。

プレゼントならミニのボトルもあります。

モーツァルト チョコレートクリーム 500ml 正規品/モーツァルト
￥価格不明
Amazon.co.jp

サントリーリキュール モーツアルト ミニチュア 50ml/サントリー
￥572
Amazon.co.jp

Andy Williams - My Funny Valentine (Year 1966) マイ・ファニー・ヴァレンタイン

入荷

久し振りの仕入れ。

左より

タリスカー10年

サザンカンフォート

メイカーズマーク

オールードフォレスター

アイビスXO

久し振りにサザンカンフォートを注文すると、ボトルデザインが変わっていた。

スリムでシュッとした感じから、ボテッとした感じになった。

旧ボトル


新ボトル

確か、昔はこんな感じでした。なんか良い。スタイリッシュよりオールドな感じ。

節分も終わり、次はバレンタインですか。

Matthews Southern Comfort - Woodstock (1970)

日本酒の開封後の賞味期限

開封した日本酒は、冷蔵庫に保存しても10日以内に飲みきったほうがいい。

出来立ての新酒だと、開封して数日たったほうが荒々しさが抜け、開封して直ぐ飲んだより、口当たりがよく感じることもあります。

しかし、酒飲みなら10日もあれば一升瓶ぐらい飲みきってしまうでしょうが、中々そう飲めるものではない。そんな時は料理に使ってください。

しかし、賞味期限が10日とは。。。

最近見かけるエアブロック弁の醤油。封を開けて常温保存で180日間、鮮度をキープするらしい。実に半年。

このエアブロック弁を日本酒に使ってはどうなのかと？

既に、パウチパックの日本酒があるようなので、注ぎ口をエアブロック弁にする。賞味期限が半年、いいではないですか。いや、私ら凡人の考え、もう実現されてるかも？

菊水 白スマートハ?ウチ

一升瓶って、コストがかかるんですよ。瓶から紙パックになったときもコスト削減できた。洗瓶しなくてよかったから。

しかし、賞味期限が長くなったのはいいが、居酒屋の棚にパウチパック日本酒が並ぶ景観はどうなんだろう。想像したくない。

“くだらない”の語源～諸説あり

昨日のTVでもやってましたが、くだらないの語源と酒との繋がり。

江戸時代、当然江戸でも酒は造られていました。

しかし、良い酒は関西から運ばれてきてた。池田、伊丹、灘などの酒が喜ばれ、年間に四斗樽(約72U+3351)に100万樽もあったそうです。

このように関西から江戸に運ばれてくる酒を「下り酒」と呼んでいました。

酒を運ぶ杉樽は、浪花などの港で船積みされ、熊野、遠州、相模灘をわたり一ヶ月をかけ江戸に着く。その一ヶ月の間に、酒は杉樽の中で船に揺られ、杉の香が酒にうつり、良い風味がついたわけです。

江戸の人たちは関西から下ってきた「下り酒」を珍重し、「下り酒はうまい」と喜び呑んだ。

だから逆に、「下らない」酒は質も悪く不味い酒と言うことになった。

いま普通に使っている「くだらない」の語源は、日本酒の質からに由来した言葉だったのです。

揺られて美味しくなったという話はラム酒にもありますね。

超音波をあてると熟成するという話も聞いたことがあります。

お酒は揺れるといいのか?飲み過ぎると身体も揺れますが。。。

BUMP OF CHICKEN くだらない唄 ライブ

ペットボトル・ビール

あるようでなかったペットボトル容器のビールですが、宅配ビール限定で採用されることになった。詳細は以下の通り。

キリンの宅配ビール容器にペットボトル

三菱樹脂は18日、ハイバリアペットボトルがキリンビールの宅配サービス「キリンブルワリーオーナーズクラブ」用のビール容器に採用されたと発表した。

キリンブルワリーオーナーズクラブとは、工場から直接家庭にビールを届けるという会員制のサービス。利用者は、届いたペットボトルをレンタルサーバーにセットして、家庭で手軽にクリーミーなビールを飲むことができる。

大手ビールメーカがハイバリアペットボトルをビール容器に採用するのは、これが初めて。

炭酸ガスの遮断性を向上

ペットボトルは水やお茶、ジュースなどの飲料用としては幅広く利用されているが、気体透過問題などからビール容器としての利用は難しいとされていた。

今回採用された「ハイバリアペットボトル」は、ダイヤモンドライクカーボン(DLC）コーティング技術が用いられており、一般的なペットボトルに比べて、酸素で約10倍、炭酸ガスで約7倍のバリア性を有する。

また、瓶に比べて軽く、割れにくいというメリットもあるという。

ネット上には「ついに…」という声

この発表を受けて、ネット上にはさまざまな反響が寄せられている。
•遂にきたぁぁぁぁー！
•とうとうペットボトルのビールができるんか
•ビールもペットボトルになっちゃう時代
•缶との差異はよく分からないけれど、期待大
•ワインに続いてビールまでペットボトルになったら泣いちゃう

期待と悲しみの声が投稿されていた。

10年以上前、アサヒが商品化を計画

「とうとうペットボトルのビールができるのか…」という声がみられたが、ビール用ペットボトル容器が登場するのはこれが初めてではない。

2004年7月、アサヒビールがビール用ペットボトルを開発。ペットボトルの特性を活かした新商品を年内にも発売すると発表していた。

リサイクル問題で頓挫

しかし、国際環境NGOの「グリーンピース」などが、ペットボトルは瓶や缶に比べてリユース・リサイクル率が低いので温暖化とゴミ問題が悪化すると指摘。インターネットを通じて、ペットボトルビールへの反対意見を集めた。

これを受けてアサヒビールは、ペットボトル入りビールは現行のペットボトルリサイクルシステムに多大な影響を及ぼす可能性があると判断し、発売を見合わせた。

ハイバリアペットボトルは大丈夫？

今回キリンビールに採用されたハイバリアペットボトルは、リサイクル面では問題はないのだろうか？

日本包装学会誌によると、DLCコーティングを施したペットボトルは、ペットボトルリサイクル推進協議会の自主ガイドラインで、リサイクル適性Aを取得しているという。


現在の宅配エリアは限られていますが、今後エリアも拡大されれば、ウォーターサーバーのように家庭で気軽に生ビールが飲めるようになるかも。

そして缶や瓶からペットボトルに変わっていく時代も近い。しかし良いのかこれ!?