２種の新生姜漬け

新生姜を梅酢で漬けてみた。

ネットで調べると、生のまま派と下茹で派、煮たたせた合わせ酢派が…
悩んだ末、生とさっと熱湯にくぐらせた2種類を作ることに。

まだ漬けたばっかりだけど、
生を味見してみたらおいしい！

もしかして、茹でるとか茹でないとかでなく、
いかに薄くスライスするかが重要だったかもしれない。

もう遅い～
ちょっと分厚目にスライスして軽茹でして漬けてしまった。

明日以降、どうなってるかのお楽しみってことで。

カラダに良いのは間違いないので、
ちょっとづつ食べま～す。