名古屋めし

　名古屋めしといえばこんなページやこんなページやらで
いろいろと紹介されてますが・・・。
　エビフライ、実は微妙にちゃうんやって。「概要」の下の方の記述にびっくり。

　さて、その入ってない方のエビフライの豪快に
挟まったサンドイッチが名物なんですが、
名古屋めしではない、ということになってしまいますが・・・。



　もー名古屋めしやてきいたから行ったのに、ちゃうんかい！裁判や！


　もうタイトルとあわへんやんけー。
ここのエビカツサンド、うまいってうわさやねん。


お店の中で食べるのも、持ち帰りにも行列もできとった。
よう流行っとるなあ。オレもサンドイッチ売るか。



　ちょっと持ち帰りの窓口から厨房を覗き見。
　パンが焼ける。まな板でパンの耳を切る。
特製ソースをさっと回しかけ、全体に塗り広げる。
カツが揚がってくる。とんかつもうまそうや。
エビカツも揚がった。
手馴れた手つきで野菜の上に
そのカツをのせて、パン、ソース、野菜、カツ、
玉子、ソース、パンの黄金メンバー勢ぞろい。
　絶妙の組み合わせで並んだかと思った瞬間ぎゅっと押さえ、
包丁が円を描くような動きで一閃。
お皿の上にすこしずつずらして重ねて出来上がり。
　どんどんサンドイッチが出来上がり、ウェイトレスさんが
どんどん運んでいく。
　ぶ、持ち帰りの箱がセットされたで。出来上がったサンドイッチを
油紙でくるりと巻いてテープで止めて、箱に入れた。
箱が袋のなかに入ってその上にお手拭もちょんと乗っかった。
　よーし、と思ったらぼくの順番はまだやった。