カンテサンス、この逸品。/ Quintessence

昨夜を振り返り、 全員一致で「もう一度食べたい」 一皿は・・・ 「フォアグラのクレープ」 【素材】 ・フォアグラのテリーヌ ・包み込む生ハム ・キャラメリゼしたヘーゼルナッツ ・キュウリなどの青野菜 ・クレープ生地 【食べ方】 「手前からクルクル巻いてください」 【味わい】 ふわぁ～！！ これは、初めての経験☆ フォアグラのテリーヌの ふくよかな甘みと、 生ハムの塩味/旨みが (濃いモノ . . . 本文を読む