アクアパッツァ... / Aqua Pazza!?

昨日に宣言しました 「アクアパッツァ」に挑戦！！ したものの・・・ 自分のセンスの無さに 激しく動揺している僕です。苦笑 【失敗、その１】 アサリの「砂抜き」に挑むも、 海水の塩分濃度3%を 「30%」と誤解し、 大切な厚岸産のアサリを 台無しにしてしまう！ （ごめんね！！） 【失敗、その２】 ニンニクをオリーヴオイルで 炒めて香りを抽出し、 その旨みオイルで白身魚を炒める。 続い . . . 本文を読む