【男の手料理】～出汁～ / Japanese "Soup Stock"

和食／日本料理が大好き！ 自分の料理には、 基本となる「出汁」を 大切にしています☆ 昆布は、親戚からいただく 北海道産・最高級の真昆布。 鰹節は、 日本橋の「そばよし」が 小売している本枯節。 干し椎茸は、お取り寄せした 大分のどんこがイイ感じです!! ※スーパーで購入できるモノは 　他の2種の出汁と釣り合わず、 　悩みの種でした！ それぞれの旨みを 冷蔵庫で一晩かけた" . . . 本文を読む