(青森産)アラの煮付け / Sawedged perch Simmered in Broth

「こんにちはー！」 今日も11:00の開店と同時に 玄関のドアを勢い良く開きます。 いつものカウンター席に 向かいながら、ひと言、 「腹減った～」笑 女将さん 「いい言葉！！ 　ただけん、今日もおまかせで」 僕「ほ～い」 女将「１つは煮付け。 いいサイズのアラが手に入ったの！」 （なんと、青森産！） ほぇ～、長崎や佐賀など"九州"の イメージが強いけれど、 女将「ねぇ～、北海道で イワシ . . . 本文を読む