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ホウボウ＆南部どり / Bluefin searobin & France akadori

2021-07-18 | 女将さんの魚ランチ
梅雨も明けて、 いよいよ夏真っ盛り！ ※今日は北海道の6地域でも 　史上最高の気温(=37℃超w)を 　記録するなど酷暑でしたね!! そんな中、女将さんの 「おまかせ魚ランチ」も "冷製"のスペシャリテ2品が登場！ 1品目は、 「ホウボウの昆布締め」 北海道根室の、 最高級な肉厚の真昆布で締めた 厚切りのホウボウ、悶絶級です(笑) 旨みがギュ～っと凝縮。 そのままで風味を味わうもよし . . . 本文を読む

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記者の仕事＆ナチュラルなご馳走・お酒を、こよなく愛する、ただけんです。
/ TADAKEN will become "BEER Writer" like Michael Jackson.

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