酒器とワイン / Drinking vessel

The profound world of wine.
／ 斬新で、懐かしく。

影響を受けやすい僕は、
さっそく、
テイスティングルームに戻り、

"湯呑み"を活用！

これがまた、
イタリアの自然派ワインに
よく合うんだなぁ。

※そう言えば！
　自然派ワインの師匠・
　岩井さんも"湯呑み"推し！

さらには、
グラスを用いる際に、
"角度"を自ら調整することで、

最適な味わいを導く、
裏技も教わりました。

マリアージュは、
お酒×食だけでなく、酒器も！

さらに、このお店の店主さんの、
グラヴナーグラス＆徳利を用いた
サービングも必見です。








※最後にもう１つだけ。

４つのグラヴナーグラスを並べ、
その縁をペンで叩くと、
１つずつ異なる音色が響きます。

素焼き、土器といった
酒器ばかりでなく、
手吹きガラス製のグラスにも
１つ１つ、個体差がある。

おもしろーい！！

※明日は、ずっと昔に
　フリーマッケットで仕入れた、
　お気に入りの湯呑みを試すのだ。

＠Vineria IL Passaggio　
ヴィネリア・イル・パッサッジョ
（日本橋浜町）