とーってもグルメな
お客様／大先輩とのお話が
楽しすぎる～♪
取材の8割を
食べ物の話が占めたり、苦笑
はたまた、
大先輩が訪問されている土地の
「このお店行ってみたい！」を
（勝手に!!笑）お伝えして、
実際にご訪問いただいた
ご感想をお聴きしたり。笑
先日も、
電話取材のお客様に言われました。
「業界の景気が厳しくて
転職も考えなくちゃかなぁ...」
「でも、ただけんはプロで
その道のための準備してるから
いつ辞めてもOKだね！！」
いえいえいえ！！！
僕がプロでしたら、
世の中とんでもないことに
なってしまいますYO!!
＆準備って！！
(むむ、否定はできないかなぁ...笑)
ちびまる子ちゃんの
歌詞じゃないですが、
「楽しいことならいっぱい
夢見ることならめいっぱい」
はたまた、ドラゴンボールの歌詞
「夢中になれるモノが
いつか君をすげぇ奴にするんだ」
そんな自由気ままな精神で
食べる＆飲む、一期一会に感謝する
食いしん坊でございます★
・・・・・・・
そんな食いしん坊・ただけん、
ブログのタイトルが「お酒の冒険」
にもかかわらず、
こころのところ、
「食べ物」一辺倒でした！！
※「お酒ノート」を見ても、
初めての銘柄(ワイン)に挑戦した
最後のメモは、9/6付の
Jean Foillard "Fleurie 2011"
／ ジャン・フォワヤール
「フルーリー 2011」なのです！
これは、マズイ。
～「お酒／味覚の冒険者」として
緊急事態です。
・・・8月末に大阪のお師匠さんに
選んでいただいた全7本のワイン、
いよいよ最後の1本を抜栓します！
Marie Thibault "vino bianco 2012"
/ マリー・チボー
「ヴィノ・ビアンコ」
【インポーター情報】
呼称：ヴァン・ド・フランス
栽培/認証：ビオロジック
＜テロワール＞
土壌：シレックス・白色粘土
標高・向き：50から70m・南
収量：.15l/ha 面積：0.5ha
品種：(手積み/平均30年の)
ソーヴィニョンブラン100％
＜醸造＞
自生酵母。
ステンレスタンクで
9ヶ月のマセラシオン。
発酵プレス後、同じタンクで
24ヶ月熟成。無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：10mg/L、
トータル：20mg/L未満。
アルコール度数：13％
＜特徴＞
シレックスと白色粘土土壌に植わる
樹齢30年のソーヴィニヨンブランを、
収穫後ステンレスタンクで9ヶ月
房ごとマセラシオンしプレス、
そのままステンレスタンクで
24ヶ月熟成、無濾過・無清澄で瓶詰。
濃いゴールドの色調、
金柑やグレープフルーツの芯の香り、
ハッカクのスパイシーなニュアンス。
収斂性のあるアタックに
柑橘の旨みとほろ苦さ、酸、塩気が
綺麗に織り交じります。
（インポーター：ディオニー）
【ただけん、コメント】
色が、いいですね～！！
10年弱の熟成がもたらす!?
ディープなゴールデンオレンジ。
しっかり冷蔵庫で冷やして
いただきます☆
・・・抜栓初日もよいのですが、
ほんとに（ロワールの）
ソーヴィニヨンブラン!?
と、驚きを隠せない
重厚なキャラクターは、
2日目・3日目に、バランスに秀でた、
"柔和"でチャーミングな味わいへと
進化します★
タフで、荒々しさ(!?)さえも
感じるのに、それを覆いつくす
ピュアな酒質にうっとりします★
まさに、"熟成"という
「時の魔法」が紡ぐ逸品。
※まだ、ネット上でも
購入できるみたいなので、
何本かストックしようかなぁ!?
ちなみに、
続・インポーター情報、
「この華奢なマリーから
想像できませんが、トラクターも
一人で運転し、自分で何から
何までやり遂げる逞しい女性です。
おまけにウルトラ美人、
性格も素敵で天は２物も３物も
与えているようです（笑）」
笑
こんなふうに
生産者さんを紹介する
インポーターのディオニーさん、
（の紹介するワイン）
けっこう好きです☆
・・・・・・・
はてさて、これにて
冷蔵庫のワインストックが
なくなってしまったので
補充せねば！
ひさしぶりに、
東京のお師匠さんを訪ねるぞ～。
（ワクワク★）
※お酒は究極の嗜好品、
やっぱり対面の
コンサル販売が嬉しいな！
#関ゆみ子 #ゆめいっぱい
#ちびまる子
#影山ヒロノブ #WEGOTTAPOWER
#ドラゴンボール
#MarieThibault #マリーチボー
#自然派ワイン #naturalwine
お客様／大先輩とのお話が
楽しすぎる～♪
取材の8割を
食べ物の話が占めたり、苦笑
はたまた、
大先輩が訪問されている土地の
「このお店行ってみたい！」を
（勝手に!!笑）お伝えして、
実際にご訪問いただいた
ご感想をお聴きしたり。笑
先日も、
電話取材のお客様に言われました。
「業界の景気が厳しくて
転職も考えなくちゃかなぁ...」
「でも、ただけんはプロで
その道のための準備してるから
いつ辞めてもOKだね！！」
いえいえいえ！！！
僕がプロでしたら、
世の中とんでもないことに
なってしまいますYO!!
＆準備って！！
(むむ、否定はできないかなぁ...笑)
ちびまる子ちゃんの
歌詞じゃないですが、
「楽しいことならいっぱい
夢見ることならめいっぱい」
はたまた、ドラゴンボールの歌詞
「夢中になれるモノが
いつか君をすげぇ奴にするんだ」
そんな自由気ままな精神で
食べる＆飲む、一期一会に感謝する
食いしん坊でございます★
・・・・・・・
そんな食いしん坊・ただけん、
ブログのタイトルが「お酒の冒険」
にもかかわらず、
こころのところ、
「食べ物」一辺倒でした！！
※「お酒ノート」を見ても、
初めての銘柄(ワイン)に挑戦した
最後のメモは、9/6付の
Jean Foillard "Fleurie 2011"
／ ジャン・フォワヤール
「フルーリー 2011」なのです！
これは、マズイ。
～「お酒／味覚の冒険者」として
緊急事態です。
・・・8月末に大阪のお師匠さんに
選んでいただいた全7本のワイン、
いよいよ最後の1本を抜栓します！
Marie Thibault "vino bianco 2012"
/ マリー・チボー
「ヴィノ・ビアンコ」
【インポーター情報】
呼称：ヴァン・ド・フランス
栽培/認証：ビオロジック
＜テロワール＞
土壌：シレックス・白色粘土
標高・向き：50から70m・南
収量：.15l/ha 面積：0.5ha
品種：(手積み/平均30年の)
ソーヴィニョンブラン100％
＜醸造＞
自生酵母。
ステンレスタンクで
9ヶ月のマセラシオン。
発酵プレス後、同じタンクで
24ヶ月熟成。無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：10mg/L、
トータル：20mg/L未満。
アルコール度数：13％
＜特徴＞
シレックスと白色粘土土壌に植わる
樹齢30年のソーヴィニヨンブランを、
収穫後ステンレスタンクで9ヶ月
房ごとマセラシオンしプレス、
そのままステンレスタンクで
24ヶ月熟成、無濾過・無清澄で瓶詰。
濃いゴールドの色調、
金柑やグレープフルーツの芯の香り、
ハッカクのスパイシーなニュアンス。
収斂性のあるアタックに
柑橘の旨みとほろ苦さ、酸、塩気が
綺麗に織り交じります。
（インポーター：ディオニー）
【ただけん、コメント】
色が、いいですね～！！
10年弱の熟成がもたらす!?
ディープなゴールデンオレンジ。
しっかり冷蔵庫で冷やして
いただきます☆
・・・抜栓初日もよいのですが、
ほんとに（ロワールの）
ソーヴィニヨンブラン!?
と、驚きを隠せない
重厚なキャラクターは、
2日目・3日目に、バランスに秀でた、
"柔和"でチャーミングな味わいへと
進化します★
タフで、荒々しさ(!?)さえも
感じるのに、それを覆いつくす
ピュアな酒質にうっとりします★
まさに、"熟成"という
「時の魔法」が紡ぐ逸品。
※まだ、ネット上でも
購入できるみたいなので、
何本かストックしようかなぁ!?
ちなみに、
続・インポーター情報、
「この華奢なマリーから
想像できませんが、トラクターも
一人で運転し、自分で何から
何までやり遂げる逞しい女性です。
おまけにウルトラ美人、
性格も素敵で天は２物も３物も
与えているようです（笑）」
笑
こんなふうに
生産者さんを紹介する
インポーターのディオニーさん、
（の紹介するワイン）
けっこう好きです☆
・・・・・・・
はてさて、これにて
冷蔵庫のワインストックが
なくなってしまったので
補充せねば！
ひさしぶりに、
東京のお師匠さんを訪ねるぞ～。
（ワクワク★）
※お酒は究極の嗜好品、
やっぱり対面の
コンサル販売が嬉しいな！
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