メジマグロの煮付＆小田牛のステーキ / Pacific bluefin tuna & Oda beef

とある日の、
女将さんの"おまかせ"ランチ★

着席するなり女将さん、
「今日は、おまかせで!!」

おおっ！何が出るかな？？


※"雨の日サービス"で
　小鉢が嬉しい1皿増!!

【１皿目】
メジマグロのカマ煮付（青森）


おお～っ、
いつもは"焼き"でいただく
カマですが、初めての煮付！！

その心は・・・
女将さん、歯が痛くて
固形物を食べられずｗ

ご自宅にて、
「そういえば、
　メジマグロのカマがあった!!」

食べなくちゃ、
そうだ！煮付にしてみよう～☆

そんな経緯で
（必要に迫られて）ごっついカマを
煮付にしてみたところ、

ほっぺが、とろける美味しさ♪

「これは、ただけんに
　食べてもらおう！」と、
嬉しいご提案☆

そんなこんなで
なんと、メジマグロのカマを
豪快に煮付でいただきます!!


～実食～
おおーっ、
"焼き"と、全然ちがう～！！

"焼き"だと、トロの部分も含めて、
味わい＆食感が単調になって
しまうため、

女将さんの、サービス満点！
ドドーンとデカい特盛な一皿を
食べ切るのが、かなり大変!! 笑

"煮付"だと、
調味料で味わいの幅が膨らみ、
食感にも、やさしさが！

美味しくいただきました☆

【2皿目】
小田牛、肩ロースのステーキ


おろしポン酢＆薬味を
たっぷり乗せて頬張れば、
旨みの洪水がじゅわ～っと♪

（脂感の強い和牛、
　それほど得意ではないけれど）

久しぶりにいただく
肉肉しい一品に、満足★
（やっぱり肉食も大事ですね！笑）

※余談※
あああ～、「ステーキ」と言えば！

ラピヨッシュさんでいただく
「短角牛」（短角牛、岩手）の
"ザ・赤身"な逸品が恋しいなぁー☆

想像するだけで
お腹が空いてきます。笑
（林さんの、素敵なワインも♪）


あ～、やばい、
肉が食べたーい！！
（目黒のお店も開拓したいなぁ～）

女将さん、ご馳走様です★


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