この２ヶ月で３度目のWACCA★
お目当ては、コチラ！
特別企画＆土曜日で激混みかな？？
→開店10分前の11:20に訪ねると、
記名ノートに16組の名前が,,,
なんとか、1週目の25名定員で
入店できたのですが、
4人席に、1名・1名・2名で
相席すること40分を経て、
ようやくオーダー。苦笑
・・・んん！？
SNSでの事前告知した価格から
値上げしてる？？
元々、2,000円でも食べてみたい
特別な一品なので、
1,800円でもOKなのですが、
当日朝の告知価格から
こっそり値上げする戦法は、
印象、良くないですネ。苦笑
【感想】
WACCA特製／オリジナルの
グリーンカツカレーよりも
単体＋組み合わせの質、高っ！！
今回も、7月の初訪時よろしく
料理に対する評価はVery good♪
一方で、
ホールに専念されていた店主さん
（元気＆謙虚な姿勢すごいケド）
オーダーミス、し過ぎ！苦笑
＋オペレーションもw 苦笑
（ご丁寧なお返事をいただいた）
前回の、僕のクレームも一因！？
なのか、
記帳＆入店順に
オーダー＆サーブすることを
重視し過ぎるあまり!?
25人中22番目くらいの僕が
開店の11:30に入店して
オーダーできたのは12:10
（入店から40分後!! 苦笑）
エエーッ！？
混雑が予想される中、
スムースに提供するために
メニューを1本に絞り、
・ひたすらカツを揚げる
・準備したライス＆カレーを盛る
・トッピングを足すだけ
という、ごくシンプルな
調理システムを構築されていた
ハズなのに・・・
人の良い店主のオジサンが
気まぐれ!?に、要領の悪い
オーダー劇場を繰り広げたため、
10分で完食したであろう僕が
お店を出たのは12:40頃。
（入店から70分後...）
もっとも、
入店からオーダーまでの
40分＋αの間は、
相席した30代半ばと
おぼしきカップルの絶妙な会話が
興味深くて、
（読書しながら）
耳を傾けていたこともあり
暇を持て余すことはなかったケド、
それでも、見知らぬ3名との相席で
40分も黙々と過ごすのは
なかなかの苦痛でした！苦笑
【店主さんへ】
オペレーション＋もう１つ!!
今回のカツカレー企画、
主役のカレーは、コラボした
狛犬hug meの料理なので、
"どんなカレー／お店なのか"
しっかり紹介するのが
大人の気配りなのでは！？
（両店の関係性は
わかりかねますが・・・）
というのも、僕みたいに
狛犬hug meを知らない客層は、
素通りしてしまいますヨ☆
素敵なカツカレー、ご馳走様です！
接客／オペレーションも
引き続き、頑張って下さい！！苦笑
#狛犬hugme #WACCA
#JapaneseSpiceCurry
#カレー #カツカレー
#無添加 #無化調 #八丁堀グルメ
#curry #noMSG
お目当ては、コチラ！
特別企画＆土曜日で激混みかな？？
→開店10分前の11:20に訪ねると、
記名ノートに16組の名前が,,,
なんとか、1週目の25名定員で
入店できたのですが、
4人席に、1名・1名・2名で
相席すること40分を経て、
ようやくオーダー。苦笑
・・・んん！？
SNSでの事前告知した価格から
値上げしてる？？
元々、2,000円でも食べてみたい
特別な一品なので、
1,800円でもOKなのですが、
当日朝の告知価格から
こっそり値上げする戦法は、
印象、良くないですネ。苦笑
【感想】
WACCA特製／オリジナルの
グリーンカツカレーよりも
単体＋組み合わせの質、高っ！！
今回も、7月の初訪時よろしく
料理に対する評価はVery good♪
一方で、
ホールに専念されていた店主さん
（元気＆謙虚な姿勢すごいケド）
オーダーミス、し過ぎ！苦笑
＋オペレーションもw 苦笑
（ご丁寧なお返事をいただいた）
前回の、僕のクレームも一因！？
なのか、
記帳＆入店順に
オーダー＆サーブすることを
重視し過ぎるあまり!?
25人中22番目くらいの僕が
開店の11:30に入店して
オーダーできたのは12:10
（入店から40分後!! 苦笑）
エエーッ！？
混雑が予想される中、
スムースに提供するために
メニューを1本に絞り、
・ひたすらカツを揚げる
・準備したライス＆カレーを盛る
・トッピングを足すだけ
という、ごくシンプルな
調理システムを構築されていた
ハズなのに・・・
人の良い店主のオジサンが
気まぐれ!?に、要領の悪い
オーダー劇場を繰り広げたため、
10分で完食したであろう僕が
お店を出たのは12:40頃。
（入店から70分後...）
もっとも、
入店からオーダーまでの
40分＋αの間は、
相席した30代半ばと
おぼしきカップルの絶妙な会話が
興味深くて、
（読書しながら）
耳を傾けていたこともあり
暇を持て余すことはなかったケド、
それでも、見知らぬ3名との相席で
40分も黙々と過ごすのは
なかなかの苦痛でした！苦笑
【店主さんへ】
オペレーション＋もう１つ!!
今回のカツカレー企画、
主役のカレーは、コラボした
狛犬hug meの料理なので、
"どんなカレー／お店なのか"
しっかり紹介するのが
大人の気配りなのでは！？
（両店の関係性は
わかりかねますが・・・）
というのも、僕みたいに
狛犬hug meを知らない客層は、
素通りしてしまいますヨ☆
素敵なカツカレー、ご馳走様です！
接客／オペレーションも
引き続き、頑張って下さい！！苦笑
#狛犬hugme #WACCA
#JapaneseSpiceCurry
#カレー #カツカレー
#無添加 #無化調 #八丁堀グルメ
#curry #noMSG
