東京のらーめん界を牽引する一杯「つけめんＴＥＴＳＵ」＠東京（御徒町）

「つけめんＴＥＴＳＵ（御徒町らーめん横丁店）」

本年３杯目は「つけめん（８４０円）」。麺量が並・大・特から選べ大。ここの麺は本当に美味しいし美しいよね。麺だけでいける。その麺、生温かい部分と冷たい部分があったけど冷やしが足りなかった？？お肉さんも柔らかくて・・大勝軒よりこっち派です。

【ＨＰ説明文】豚骨ベースの動物系スープと煮干・鰹などの魚介系スープを合わせたクリーミィで洗練されたスープにTETSUオリジナルの粉で作った滑らかでコシのある麺を合わせます。また、濃厚豚骨魚介スープ×太麺、鶏魚介スープ×中太麺、鮮魚×鶏スープなどお店によってベースになる動物系のだしと魚介系のだしの割合が少しずつ異なり、合わせる麺もお店によって違いがございます。どのお店で召し上がっていただいても完成された一杯です。