ニシン漬け

夕べの冷え込み具合から、今朝はどれだけ気温が下がるのか？とちょっと冷や冷やでした・・・。
でも、車のボンネットの上は凍っておりません。
「あ～よかった」

家の中に入れる予定の花がまだ・・・玄関フードの中に非難したまま。観葉植物の大きな寄せ植えやゼラニュームなど等。
忙しさでこのままシバレさせ（凍る）駄目にする事もあるんです。

待ったなしの冬仕事が漬物漬けです。
昨日も夜の１０時から開始しました。
ニシン漬けです。

キャベツは何時ものように「札幌大玉」（肉厚でサクサク感がたまりません）
大根ー3本
人参ー8本
身欠きにしんー20本（米のとぎ汁に2日間浸けて油抜きしたもの）
しょうがー３カケ（少々足りません）今日購入して足す予定
鷹のつめ
こうじー3袋
砂糖ー１００ｇ
塩ー３％（少し甘めにしました）

キャベツの大きさ想像つかない方の為に



携帯電話を載せてパチリ！
直径45センチ
重さ10.5キロあります。


砂糖と塩も入れて混ぜておきます。
さあ、これから漬け込みます。


先日2人の孫が揃いました。
赤ちゃんの成長は凄いですね。来るたびに新しい発見です。
2人中良く椅子に座って動画を見て踊っています。

「ホントめんこいね！」
しいちゃんは、おねえちゃんしています。


はなちゃんは、おつむテンテンかい。
は～い！何時でもババ馬鹿全開です。




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