前菜二品目

この世の中で一番好きな食材は海老です！
海老の中でも身が柔らかくて味が濃厚なのが手長海老です。
その海の味を生かしてソテーしたものとぷりぷりのほたて貝、
これにゆりね、ビーツ、かぶ、エディブルフラワーを付け合せます。

まさに素材の味で勝負です。
海老カニ好きな私は、
次のパスタ料理もタラバ蟹とアスパラのリングイネをチョイスしました。

タラバ蟹のソースがパスタに絡み合って、顔がほころぶメニューが続きます。