農園別に３０種類。幸せのダージリン・ファーストフラッシュ

課外授業「ダージリンハウス・リーフルツアー」が終了しました。
少人数の生徒さんとで何回かに分けて行ってきました。
市場ではなかなか飲めない春摘みのファーストフラッシュ、
それも今年のきたばかりの貴重なお茶を、お好きなだけテイスティングしていただきました。
現在ダージリン地方には８０もの農園が稼働しています。
農園によって土壌も気候も作り方も違うから、当然香味も違ってきます。
はるか遠いインドダージリンの農園の作り手たちの顔を思いながら、
ダージリンの中でも、一番、命の息吹、生命力を感じさせるのが、
この芳しいファーストフラッシュでしょう。

こんなに味覚を研ぎ澄ませて集中し、お茶を飲むことがあるでしょうか？
あなたの一品に出会えたなら幸せですね♪