日本の紅茶を味わう☆秋

日本でとれる紅茶を「和紅茶」と呼び、にわかにブームがわいているのをご存知ですか？
六本木ミッドタウン内にある和菓子の老舗虎屋では和菓子に和紅茶を合わせて出しているそうです。

うちでは、静岡藤枝市にある「水車むら紅茶」の「七夕」を飲みました。
この力強く澄んだ水色！
甘くとろりとした味わいと、ほうじ茶のような香り。
たがねのお煎餅と合わせると、より一層甘くなり、
カステラと合わせると香ばしさを増します。

来週は中秋の名月。
お月見しながら、お団子お供に、和紅茶を楽しみたいと思います。

そこで、来週の紅茶教室では急きょ
「満月の和紅茶テイスティング」を開催します。
ただいま日本全国から選りすぐりの和紅茶を集めています。

日本はインドやスリランカと違って穏やかな天候のため、
渋みの少ない優しいお茶に仕上がっていきます。

夏の疲れが出てくるこの季節、秋の和菓子に合わせて
美味しい和紅茶が嬉しいですね。
お月さまを意識して、和の食器で味わっていきます。

９月２２日水曜日11時から開催です♪

＊先月予告させていただいた「オリーブオイルテイスティング」は
延期にさせていただきます。