お見舞いありがとうございます。
暖かいお気持ちに感謝です。
困難に立ち向かい頑張ってる姿は
勇気をもらいますね。
誰にだって試練が訪れます。
そんな時、逃げないで立ち向かっていれば、
その姿はきっと誰かの背中を押すでしょう。
おかげさまで一昨日、主人が退院しました。
これからしばらく自宅療養しながら通院します。
イタリアのお教室に、
真っ赤なトマトで日本のトマトソースを作っています。
生のトマトソースはそれはもう甘くて酸っぱくて力がでます。
まずは玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めて
湯むきしたトマトを小さくカットして鍋に入れ火にかけ
しばらくしてからにんにくのみじん切りを後からいれ、炒めます。
お水を一滴も入れない濃厚トマトソースは太陽の味！
塩、バジルの葉を少々入れたら出来上がり^_^
こちらは茄子のオイル漬け。
パルメジャーノレッジャーノチーズと相性抜群です。
向日葵は横を向かず真っ直ぐです。
笑顔でいましょう。
そして勇敢でありたいものです。
