雨の日のサブレ

お教室にお出しする「バナナトフィータルト」を焼きながら、
残った生地でサブレを焼きました。

受験が終わらないでいる息子と
焼き立てのクッキーを味見。

「なんかクッキーじゃないみたいでしょ？」
と私が差し出すと、
英語の単語帳から顔をあげ一口でほうばって
「ホントだ！」

表情で意外な食感だと感じ取れます。

だから、これはクッキーではなくて、あえてサブレと呼びましょう。

クッキーみたいにしっかりしたテイストではなく、
フランス式、バター多めのさくさくテイスと。
どこまでも飛んでいきそうな軽い食感☆

息子と二人で家にいるなんて、
何年ぶりでしょう。

中学高校６年間、一度も学校を休まなかった息子。
６か年皆勤賞を授与されました。
ついでに言ってしまうと
３年間連続で成績優秀賞もいただきました。

部活も休まず通いました。
怪我をしても風邪をひいても、いくらとめても聞かなかった頑固者。

学校に行きたくないと思ったことはないの？
サブレをほうばりながら私が聞くと
「ないね」
と頑固者は答えました。

良い仲間に恵まれて、環境に恵まれて、強い意志をもって生きてこれたこと、
感謝しなくてはね！！

今日はキーマンでミルクティーをいれて、
雨の日の親子水入らずの一日です♪