紅茶のいれかた検証

紅茶とのおつきあいをもう一度見直すために
全ての種類の茶葉を、お湯の入れ方から、蒸らし時間、飲み方まで
検証しています。

左はお湯をきちんと沸騰させた状態。
右は沸騰直前で注いだ状態。

茶葉の対流の仕方が違いますし、
ジャンピングが終了するタイミングも違ってきます。

また水色、香味なども詳しく検証。

蒸らし時間も、１分、２分、３分、４分、５分、６分、７分、８分、
と、検証し、その変化を調べていきます。

明らかに変化していく味と香り、そして余韻。
お湯の温度でも変わっていきます。

この日はプリンセスティーで検証しました。

このお茶の一番美味しい入れ方は？
今お教室の全てのお茶を使って検証中です。

今度お教室でご一緒に検証してくださいね♪