昨日の夜は、帝国ホテルで行われました、獺祭ライスミルクの会に参加して来ました。
旭酒造の社長にもお会いすることができ、ライスミルクティーの美味しさや可能性をお話しさせて頂きました。
帝国ホテルの一流のシェフたちの織り成す、ライスミルクを使ったデザートたち。
その美味しさ、美しさ、そして完成度はさすがです！
こちらはライスミルクを使ったプリン。
中にカラメルソースが潜んでいます^_^
通常の帝国ホテルのプリンと比べて、
あっさりしています。
獺祭を使った寒天菓子。
とても美味しかったです。
シュークリームのカスタードも、さらさらな味わい。
卵とライスミルクに一晩浸けたフランスパンを、目の前でカリカリに焼いて下さいました。
フルーツトッピングは、私流に^_^
最後に
倉持パテスリーシェフがフランベし、
ライスミルククレープシュゼットを
作って下さいました。
オレンジ果汁とオレンジのお酒グランマニエの絶妙なソースがもう最高です！
ライスミルクジェラートを添えて頂きます。
一流のサービスと一流のお菓子は、一朝一夕でできる事ではありません。
その味を作りあげるまでの多くの手間暇を思い、改めて感謝です。
温かい幸せな気持ちになりました。
12月17日土曜日12時から。
その帝国ホテルにて、お教室の20周年を記念して、クリスマスティーパーティーを開催します。
一流のシェフたちが織り成すお料理とお菓子で、特別なクリスマスをご一緒致しましょう。
スペシャルゲストもお呼びしています^_^今からワクワク^_^お楽しみに！！
17階アクア全開にて、着席スタイルの優雅なスタイルです。
どうぞお洒落をしてお越し下さいね♪
ダージリンで淹れたロイヤルライスミルクティー。
お茶もライスミルクもイーブンで存在を主張する、素敵なお味に仕上がりました。
伊藤礼子の紅茶教室
獺祭ライスミルクティーのお教室は
10月29日土曜日は満席になりました。
11月1日火曜日若干お席がございます。
ご遠慮なさらずに、お申し込み下さい^_^
クリスマスティーパーティーも合わせて、皆様のお越しを心よりお待ちしています。
