happiness☆

スリランカから急きょ知り合いのティートレーダーが来日しました。
去年スリランカを訪ねた時に、大変お世話になったミスターアミタ。
この道25年というベテランです。

彼は今年独立しました。
今は前みたいに、大きな会社のバックアップは何もありません。
一人のオフィスに、電話を取るのも、運転手も自分なんだよ、
と笑ってましたが、

それと引き換えに手にした「自由」。
自分は今とても「幸せ」だと言いました。
そして、
人生で一番大切なのは、お金でも安定でも名誉でもない。
それは「幸せ」なんだよ。
と、何度も言いました。
「Most important thing is a happiness」

スリランカのとれたての、出来立ての紅茶はどこか違います。

いつものようにお鍋でミルクティーをいれたのに
全く違うミルクティーが生まれました。

まるでチョコレートのような甘み。
コーヒーのような心地好い刺激。
ほうじ茶のような 香ばしい香り。
本当のフレッシュな紅茶だけが持つ勢い、草のような清々しさ。

去年訪ねた茶畑の光景が目の前に広がってきました。

彼の持ってきたスリランカの新茶で
もっと美味しいミルクティーを作りたい。

ミルクティーにするための
ミルクティーの国の人が作る、
ミルクティーのための紅茶。

新しいミルクティーを皆様にもお届けするために
今日もテイスティングを続けます。

良い出会いがここにありますように☆