美味しいものを控えることはできません。
美味しいものを食べて生きていくことは
笑顔のもと、明日への希望、エネルギーの源になるわけです。
だからといって、ノリエットのケーキを三つも買ってきて
一日で食べてしまい、ちょっぴり体重計にのるのが怖くなりました。
だけどさすが永井紀之さんです。
ラズベリーとチョコレートのオペラの色彩と味の素晴らしさ。
レモンタルト、いちぢくのアーモンドタルトはタルト生地が
奇跡というくらいサクサクです。
新しいケーキのレシピを考える時、ヒントをくれるのは
やっぱり美味しくて洗練されたプロの味です。
そろそろバレンタインデーのニューレシピを作らなくては!!
アイディアはある時あふれるように湧いてきます。
そんな時はノートにスケッチして細かく配合も書いていきます。
そうして試作が始まります。
今年は二つ考えています。
材料は今日、成城石井で買ってきました。
クリームチーズにココア、ホワイトチョコレート、
ブラックチョコに、サワークリーム、生クリーム、ラズベリー、
バター、三温糖などなど・・・
うふふふ、さて、どんな魅力的なケーキが生まれるのか楽しみです。
ヴァレンタインのお菓子教室は
２月３日、１０日土曜日を予定しています。
ご希望の方はお申し込みを！
彼をノックダウンさせる情熱のお菓子を作りましょう
