「今回」は
「炭水化物」ではないので
「番外編」です。
「シロコロホルモン」
（神奈川県厚木市）
「２００５年」（平成１７年）１月」に
「神奈川県、厚木市商店会連合会・街づくり推進プロジェクト・チーム」
（後の「厚木シロコロ・ホルモン探検隊」）が
「厚木市」の「町興し企画」として「提唱」し始めたことが
「ネーミングのきっかけ」であったが
「本厚木駅周辺」には「戦後まもなく」から
「このスタイル」の「ホルモン焼き店」が
「軒を連ねて」おり
「厚木市」では「伝統的」な
「ホルモン焼き」の「食べ方」であった。
「厚木」の「豚ホルモン」は
「やわらかい大腸のみ」を「割かず」に
「管状のまま「脂身」を「適度」につけながら
「丁寧」に洗い「生の状態」で「流通」されており
「豚」が「処理」された
「その日のうち」に
「市内」の「ホルモン焼店」に
「新鮮なホルモン」が「納品」される。
「やわらかな「歯応え」がある
「外側の部分」と「内側」の
「ぶ厚く脂が付いている部分」があり
「これ」を「一口大」に切って「網焼き」すると
「外側の皮」が「収縮」して
「コロコロ」になるのが「特徴」である。
サイクルプラザ・イレブン
「炭水化物」ではないので
「番外編」です。
「シロコロホルモン」
（神奈川県厚木市）
「２００５年」（平成１７年）１月」に
「神奈川県、厚木市商店会連合会・街づくり推進プロジェクト・チーム」
（後の「厚木シロコロ・ホルモン探検隊」）が
「厚木市」の「町興し企画」として「提唱」し始めたことが
「ネーミングのきっかけ」であったが
「本厚木駅周辺」には「戦後まもなく」から
「このスタイル」の「ホルモン焼き店」が
「軒を連ねて」おり
「厚木市」では「伝統的」な
「ホルモン焼き」の「食べ方」であった。
「厚木」の「豚ホルモン」は
「やわらかい大腸のみ」を「割かず」に
「管状のまま「脂身」を「適度」につけながら
「丁寧」に洗い「生の状態」で「流通」されており
「豚」が「処理」された
「その日のうち」に
「市内」の「ホルモン焼店」に
「新鮮なホルモン」が「納品」される。
「やわらかな「歯応え」がある
「外側の部分」と「内側」の
「ぶ厚く脂が付いている部分」があり
「これ」を「一口大」に切って「網焼き」すると
「外側の皮」が「収縮」して
「コロコロ」になるのが「特徴」である。
サイクルプラザ・イレブン
