「ビスケットの日」！！「製法を記した文書」が送られた日」！！

「２月２８日（水）」

「ビスケットの日」

全国ビスケット協会が
１９８０年（昭和５５年）に制定。

安政２年（１８５５年)２月２８日

軍用パンの製法を
オランダ人から学ぶため
長崎にいた柴田方庵が、
ビスケットの製法を記した
日本初の文書である「パン・ビスコイト製法書」を
水戸藩に送った。

また、
ビスケットの語源がラテン語で
「二度焼かれた物」という意味の
「ビス・コクトゥス（bis coctus）」であることから、
「に(２)どや(８)く」の
語呂合せの意味も持たせている。


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