☆豆腐と卵の甘酢あんかけ♪☆ - ずぼら主婦のおしゃべり日記

☆豆腐と卵の甘酢あんかけ♪☆

2010年10月08日 | お料理

1丁のお豆腐を半分にして・・・。

電子レンジを駆使して作れる簡単レシピ。。。

くりぬいた豆腐の真ん中に、卵を落としてレンジで加熱。甘酸っぱいあんをた～～っぷりかけて・・・♪→レシピはこちら

そして、くりぬいた後のお豆腐は、わかめと一緒にお味噌汁にしました。

秋の味覚のきのこをたっぷり入れて、甘酢あんを作りました♪

あんが多すぎて、卵が隠れちゃいましたが・・・。

これだけで、お腹がいっぱいになりそうなぐらいでした。

#今日の献立

コメント (8)

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8 コメント

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こんばんは。 (denboo): 2010-10-08 00:32:24; おいしそ～～～う！！
わーい、レシピありがとうございます。
これからの季節にピッタリの１品ですね！; 返信する

おはようございます (楽母): 2010-10-08 07:14:48; おお～っ。　大好きな甘酢あんだ（笑）

お豆腐料理って確かにそれでお腹いっぱいになりますよね。　麻婆豆腐なんかでも作ると、ご飯が減りませ～ん。; 返信する

denbooさんへ (エー): 2010-10-08 08:10:39; 卵に竹串で穴を開けていたのですが、１つは破裂しました。。。(笑）
きっと、まだ改良の余地があるのかもしれませんね。
勿論、綺麗にできたほうを夫にあげました♪; 返信する

楽母さんへ (エー): 2010-10-08 08:12:54; 甘酢あんは、いろんなお料理に応用できますね。
豆腐、中をくり抜いててもボリューム満点で、お腹がいっぱいになりました♪; 返信する

美味しそう！！ (ゆっき～): 2010-10-08 14:01:54; 卵に穴を開けておかないと破裂するのですね。
ちょっと恐いです
エーさんは電子レンジを上手に活用されていますね; 返信する

わぁ～い (ポンチ姫): 2010-10-08 14:46:11; 電子レンジの料理、ちょっと、敬遠してましたの、老人特有の理由かしら？昨夜、里芋とシーチキンの、レンジ料理を、始めて作りました、美味しかったです(￣▽￣;)こんどは、この料理に、しよう(^.^); 返信する

ゆっき～さんへ (エー): 2010-10-08 18:46:37; 卵は、爆発が怖くて電子レンジを敬遠していたのですが・・・。
穴を２～３箇所あけとけば大丈夫らしいです。
きっと、一方のほうは穴のあけ方が十分じゃなかったのかもしれません。。。
電子レンジは、ずぼら料理のつよ～い味方です。。。(^^ゞ; 返信する

ポンチ姫ちゃまへ (エー): 2010-10-08 18:49:00; 電子レンジを活用すると、お料理の時間短縮にもなるし・・・。(^_^;)
もう、わが家では欠かせない調理器具です。(笑）
お豆腐の水切りも簡単ですし・・・。; 返信する

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