虎屋 壺中庵

「渡部の歩き方」で紹介された日本料理店。JAL機内では、機内誌skywalk9月号にお店が特集されていた！偶然とはいえ、更に期待が高まる。旅のメインイベント。
徳島市内から山に入って30分ほど、佐奈河内村の園瀬川のほとりにある山荘の佇まい。虎屋の名は元々隣の旅館の名前らしい。門を入ると手入れの行き届いた庭と建物。庭のもみじは紅葉の時期は格別では‥と想像する。二階に案内される。川の水の音、周囲の緑に心休まる。

梅フレッシュ
鮑と冬瓜塩蒸しの上に生栗スライス
★梭子魚寿司、穴子八幡巻、真魚鰹スモーク、白芋茎
★鱧のお椀

鯛、あこう、車海老のお造り
★高知県安田川の天然鮎

じゃがいもタコボール
栗ご飯
すだちシャーベット
水羊羹と抹茶

おまかせ料理で10品あまり。旬の地元食材を厳選し、優れた料理人が腕を振るう。見事な演出に脱帽。

幸せな時間をありがとう。