Xmasにどう②

本日は4品

1.牛肉のワイン煮込み

マデイラ酒使用。甘味と深みが特徴です。

2.ドフィノワ

ソースを作らずにオーブンひとつで。じゃが芋の扱い方でとろっとした濃厚なグラタンに仕上がります。

3.バーニャカウダ

「バーニャ」はソース、「カウダ」は熱いという意味。牛乳で加熱したにんにくとアンチョビを合わせてペースト状にし、オリーブオイルを加えたソースが絶品。

４.オレンジマフィン

混ぜて焼くだけ、超簡単。