うなぎ彦星(昔ナカギンセブンにあった)で修業した女店主が営む鰻屋です。旧中山道沿い、ウチの目の前に移転してきて初訪問しました。最近「散歩の達人」という雑誌に取り上げられました。
営業は昼のみ。売切れ次第、営業終了。この時期繁忙期で予約のみ取り置き。国産鰻を毎日仕入れて提供、今日は宮崎の新仔うなぎ。うな重の松。
特長は、通常より蒸す時間が長く、フワフワ仕上げ。居心地いい店でした。
うなぎの新仔（しんこ）？
天然うなぎは成長遅く、3年とか5年かかってやっと成体になると言われています。
そんな中、一際成長が早いうなぎが稀にでます。それを新仔と呼びます。