【うかい】の『くみあげとうふ』をいただきました。

【うかいと言えば高尾山の近くにある料亭です。

そのお店が、とうふを製造販売しています。

『とうふ屋うかい』と言うお店です。

そこの『くみあげとうふ』をいただきました。

かなりのボリュームです。

ザルに盛り付けてあって風情があります。

味は、もちろん美味しい。

醤油をかけずに食べて大豆の風味が美味しい。