秋の実り

連休中ずっといいお天気で、我が家的にはスポーツ日和でも行楽日和でもなく、農作業日和。義父母と義姉に手伝ってもらってサツマイモの収穫をしました。

白っぽいのは、紫色の安納芋です。こぶりですが、ムラサキイモにしては甘味が強くて美味しいです。さすが安納芋♪

　　　　　　

安納芋は２週間くらい寝かせてからの方が美味しいらしいので、お楽しみはこれからよ♪ とりあえず１個は焼き芋にして食べてみました。チョー美味でしたよ




もうひとつの秋の実りは落花生。生糸の繭をゆでているわけではありません。

　　　　　　

採りたてを、海水よりやや塩辛いくらいの塩水で茹でて『茹で落花生』に。以前、テレビで観て、一度食べてみたいと思ってたんですよね～（*^_^*）。

いや～、美味しかった～。

でね、これには未成熟の実の方が合うみたい。ネットでのリサーチ通りだわ。薄皮に色が付きはじめた左の写真の方がやや熟してて、右の白っぽい方が未成熟で食べごろ。薄皮もしっとりとしてて、そのまま食べちゃえる。

　　　　　　



下の写真はさらに未成熟の実。小さくて、外の殻まで柔らかい。殻の中も実の回りをゼリー状のもの（後に薄皮になるのか？）が包んでる。小さすぎて食べ応えはないけど、ジューシーで、これはこれで美味しい。

　　でもちょっと小さすぎか？