『第３のビールは、なぜビールの味がするのか？―新ジャンルの味覚を作る技術』

Ｔｅｃｈ　ｌｉｖｅ！
『第３のビールは、なぜビールの味がするのか？―新ジャンルの味覚を作る技術』
夏目　幸明【著】
技術評論社 （2010/01/10 出版）

図書館の新規受け入れ図書コーナーでひょいと手にしたもので。
ふだん家にビールを置いていないもので、飲む機会があってから読もうとしばらく放置後、勤め先の行事で飲む機会があったので、翌朝（週末に）早速読む。

どうでもいいけど（本書には直接は関係ないけど）、テレビCMで「ビールと間違えてしまう」ことを盛んにアピールし続けている商品があるが、センスを共有できない。
「優れたまがい物です」という話に出るタレントも、どういう心境で？

スーパードライが登場する前のことだが、奇妙なことがあった年があったな。1980年代。
パーティ用の樽入りが流行り（というか、流行らそうとの意図に沿って、それなりに？）、注ぎ口に取り付けるプラスチック部品に一工夫あるとかで、「ビールを注ぐとピヨピヨという音がします」というものがあった。
究極の、それがどうした
考えてみると、「本書に関係ない」ことばかりであるな、当サイトは（笑）。

著者のブログ：ナチュラルボーンライター
職業：ライター、趣味：地団駄、判官びいき、特技：ボツ企画考案

キノキャスト:2007年11月8日
"その後、出版業界に入り、何を書いても『熱い記事』になるライターとして名を馳せる。"
のですって！熱いオトコ？

編集プロダクション『解放区』主宰
本書の著者紹介には「解放区」の記載がないが…。