ちゃーちゃんの畑・花new

花や野菜に囲まれて癒されています。

メンテナンスの日。切干大根?

2024年01月13日 | 家庭菜園

です。
何時ものように何時もの時間の朝ごはん出来てます。
今日はシナモンたっぷりのバナナパン
サラダ:レタス・ブロッコリーゆで卵
野菜スープ:ほぼ人参・玉ねぎ・ベーコン・ブラックペッパー
   調味料はベーコンの塩味と茅乃舎の野菜の出汁
フルーツ:🍓と長野の羽生田さんちの「フジ」

今日10:00~11:30までは整体です。
たっぷり1時間半の施術です。


先生から:左の腰の張りが半端ないこれ程の症状であれば「自覚症状」があるはずです。
う^^ん??ないなぁ~~~
ボケていて痛みに鈍感になってきているのかぁ~~~

わかったこの前の !出勤や!「往復8Kmはことうたがやろか?」

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さぁ~畑へ出勤。今日は、しまかに(大人しく)
倉庫にしまっていた大根と新参者(東野圭吾か!)の人参さん


2日目の大根

     左は包丁で短冊切 右はスライサーで


強風で飛ばされないよう、重たい石を四隅に置きました。

5時前にしまいに行きますがそれまで飛ばされなよ~~~(飛ばされないように)
              無事でした。

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晩ご飯です。
千枚漬け風
明太フランス
朝の残りの野菜スープ
トマト+ブロッコリーと鶏肉のハラミ
ハラミは塩麹に漬けこんでたものを美味しい酢+濃い口醤油で炒めました。


ハラミって、牛や豚しか知らなかったのですが、
🐓さんのももの付け根近くにある内臓をガードしている腹壁部分にで、
つまり、腹筋の部分。
鶏ハラミは1羽からとれる量が4~10gで希少な部位です。
農林水産省が定める食鶏取引規格では「ホルモン」に分類される。
食感は濃く脂も甘く、そのバランスが良いのが特徴です。
肉とホルモンの中間のようなコリコリした独特な食感があり、噛み応えが感じられるけど
スッとかみ切ることができるので食べやすいです。

たまたま行った量販店で目に留まったので購入したのですがOk・OK

また、あったら買って来よう

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