サイゴンのコムネムを食べました

ベトナム語は一切理解できないけれど、食べものの名前を聞いているだけでも、何だかかわいらしい言語だなぁ～って思ってしまいます。何となく中国語にも似てるような印象はあるけれど、時には猫の鳴き声のように聞こえたり・・・いや、聞こえるような気がして、意味は分からなくても聞いていると癒やされます。

フォーとかバインセオとかベトナム料理も大好き。今日もふらっとサイゴンに寄ってみて、名前が何となくかわいらしい『コムネム』を食べました。


名前はかわいいけれど、甘辛く味付けされている焼き豚とお野菜がのっている、結構ボリューミーなご飯です。

見た目、焼き豚の脂身部分が大きくて、脂身があまり得意ではない私は『大丈夫かなぁ。。。』と心配になったけど、これが見事に油抜きをされていて、全然くどさがないんです。お野菜、そして大根のピクルスもたっぷりとトッピングされているから、思った以上にヘルシーな一品ですよ。

一緒についてくるのは鶏肉と春雨が入ったスープ。熱々の時は鶏の旨みが口いっぱいに広がっておいしいけれど、少し冷めてくると塩っぱさが急に全面に出てくるところが残念。もう少しお塩が少なければ、とっても美味しいスープだったのになぁ。