酔華風「豚肉のトマト煮込」

塩麹が残っていたので、豚ロース肉を半日ほど漬け込んでおいた。 　夕方、それを取り出してプライパンで焼き始める。一旦、皿に取り、続いて薄切り玉ネギ、エリンギ、しめじを炒める。 　そこにトマト缶詰を加えて、コンソメ、砂糖を少々振って煮込む。肉を戻してからバターを少々投入して出来上がり。 　美味しいわ～ 　しかし、こんな記事を読みながら食べていたら、不味くなってしまった……。 　詳細はコチラ ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね