「重慶飯店」の麻婆麺

関内で働いている頃は、ほとんど毎日、中華街でランチを食べていた。食後は事務所に戻るの道すがら、＜新しい店ができそうだ＞とか、＜間もなく閉店みたいだ＞とかいう情報を素早く入手することもできたので、今週はあの店と、この店に行こう、なんて計画を思いめぐらしていたものである。それが今じゃあ、中華街から遠いところにいるため、ランチには非常に苦労しているのだ。 　そんなある日、近くのコスーパーでこんなカップ麺を見つけた。 　重慶飯店の麻婆麺である。 　「重慶飯店」だからといって特別な作り方があるわけではない。 　単純にスープ、薬味、熱湯を入れて３分待ち…… 　グルグルとかきまわすだけだ。 　まずはスープから。 　ずず～と啜ると麻婆味の汁がガツンと喉を通過していくと同時に、あの香りが鼻腔をかけぬける。 　旨い！ 　続いて麺をたくし上げ、豆腐をからめて吸い込む。 　自分の作り方が上手だったこともあり、丁度いい具合のかたさに仕上がっていた。 　もちろん美味しい♪ 　簡単に中華街ランチには行けなくなったので、しばらくはこういうので我慢するか……。 　それにしても辛い。 　食後は大汗をかいてしまった。でも、また食べたくなる…… ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね