| 最近の「獅門酒楼」はかなり混んでいて、平日といえども空席待ちになることもある。 この街に遊びに来た方々ならそれでも構わないのだが、近隣で働く者たちにとっては昼休み時間が限られているので、このロス時間は大きい。 そんな時は近くの「サイゴン・デップ」や「雲龍」、「金陵」などに転換することにしている。 さて先週の金曜日、この日は運よく滑り込むことができた。むさくるしいオジサンと相席だったけどね…  金曜日のスープにはポタージュが出ることが多い。なんだか洋食屋さんのようだが、これが結構うまいのだ。 この日選んだランチは週替わり。「豆腐の海鮮すり身詰め蒸し」だ。 凹んだ豆腐の上部に海鮮すり身が詰められている。その頂点に載っているのはカニ肉。 薄塩で旨みたっぷりのあんかけには味わい深いシメジと、磯の香り豊かな海苔が参加しており、柔らかで優しい豆腐をその周囲から穏やかに支援しているよう。 またまた大満足のランチであった。  食後の選べるデザート。 最近は紹興酒ムースが品切れになっていることが多いのだが、この日はお店のお姐さんから「紹興酒、ありますよ」とのお言葉。 やっぱりうまいわ～、紹興酒ムース！  ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね |
トータル
豆腐に、優しそうな餡がたっぷりとかかって、美味しそうですねぇ。
最近は、そんな優しい料理をいただいていなかったなぁ。
ホッとします。
たまには激辛もいいでしょうけど、
普段はこういったランチが好みになってきました。
ただ、1人だと入れるときもあります。
今週はだめでしょうけど、おいしい1皿食べたいなあ。
大絶賛しておられました。
私もいつかいただいてみたいです。
最近はすごいですよね。
カウンターで食べさせてくれたらいいのですが…
菜食主義の岩田さんも絶賛ですか！
まあ、これは誰でも美味しいと思いますよ。
ただしアルコール分を含んでいるそうです。