「獅門酒楼」にて牛バラ肉とトマトの煮込み

８月２２日は「獅門酒楼」でランチ。 　注文したのは「牛バラとトマトの煮込み」。 　夏らしいメニューだよね。 　具材は牛バラとトマトだけではない。 　トウガン、干しシイタケも入っていた。 　お肉は非常に柔らかで旨みもあるが、この干しシイタケがまた旨いんだよね。 　シイタケのエキスを汁に放出しており、逆にシイタケのヒダの間には旨みたっぷりの汁が吸いこまれ、悶絶するほどの旨さ♪ 　 　今回も大満足の日替わりランチであった。 　食後の選べるデザートは「紹興酒ムース」。 　私が選ぶ前から、お店の女性が「紹興酒？」と訊いてくれる。いつもこれを注文しているからなぁ。。。 　嬉しいね。 　テーブルのメニューを見ていたら、その間にこんなのが挟まっていた。 　横浜中華街料理人の会。こんなのができているんだ。 　１０店舗の共同企画で「白菜・トンポーロ―フェア」をやっている。 　「獅門酒楼」は豚バラ肉の角煮　蒸しパン添え。 　「一楽」もトンポーロ―だ。 　ところで、今週の「獅門酒楼」の週替わりランチに白菜と帆立のクリーム煮が出ているけど、関係あるのかなぁ。 　メニューを見ただけで涎が…… 　 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね