| 保存用に買い置きしてあったタイカレーの素の賞味期限が近づいてきたので、鶏肉を解凍して４人前のカレーを作ってみました。 使用したカレーの素はワンパック２人前のを２箱。 炒めた鶏肉、ピーマン、玉ネギの中にカレーの素を入れると、鮮やかなグリーンカレーが出来上がると思っていたのですが…… なんと、２箱目はイエローカレーでした… なので、こんな色になってしまいました。 しかも、辛いのなんのって、食べられたもんじゃありません。 ひと口啜っただけで、気管支をやられてしまいました。 こんなときはココナツミルクでも入れれば、まろやかになるのでしょうが、生憎、それもありません。 で、こんなのを入れてみました。  コンデンスミルク。 大量に使ってしまいましたが、結構いけます。  ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒  |
トータル
コンデンスミルクで調整はグッドアイデアですね
大量のコンデンス・ミルクでドルチェ・デ・レチェなど作ってみては、いかかがでしょう
コンデンスミルクに水飴を入れればできますか？
なんだか生キャラメルみたい…
ＭＡＥ ＰＬＯＹ のタイ風カレーペーストは最高です。
然しコンデンス・ミルクとは贅沢極まりないです。
ヨーグルトでも市販の牛乳でもよかったのに。
以前、ソントンから「ミルク・ジャム」として、販売されていました
作り方は
缶入りコンデンス・ミルクならば、缶全体を
チューブ入りならば、ジャム瓶などに移し替え鍋底にふきんを敷いて、瓶のフタ部分まで湯を張り
チョー弱火で、さし湯をしながら３時間ほど温め、そのまま、ゆっくり冷やせば出来上がりです
牛乳はおろか、豆乳も無かったので…
仕方なく奮発しちゃいました！
分かりましたが、時間がかかりますね。
やっぱり、コンデンスミルクは苺だなぁ…
カロリーが高くなりそう…
でも、旨そう…
コンデンスミルクとは、グッドアイディアですね！！ わたしは無印良品のグリーンカレースパイスミックスが好きです♪ 夏にはいいメニューですよね、タイカレー。
牛乳なら毎日使いますけど、
コンデンスミルクは苺くらいにしか使わないので、
結構残ってしまいます。
今度はドルチェ・デ・レチェに利用したいですね。