835日目・幻魚

去年、新潟に帰った時に変な魚
『幻魚』（げんぎょ）を覚えていますか？
これです。

そして、こんな魚です。

焼くと、とても美味しい魚で
2011年の最大の発見でした。

それが、年末の市場には
今年もありました。

きれいに包まれていました。

鮮魚コーナーに行きました。
衝撃です。

これが、幻魚の生です。
新鮮な生の方が安い
一匹10円ですよ。
（うまい棒と同じ値段）

見た目は、気持ち悪い？　ですが
とっても美味しいらしいです。
来年は、買います。

そして、これもビックリ価格です。
カワハギです。
200円ですよ。

白身で、身の締まった、肝の大きい
この季節のカワハギが200円ですよ。
ワイフも大好きなので
みんなの反対を押し切り買っちゃいました

責任を持って僕が、さばきました
携帯で調べながら調理します。
あっという間にこんな姿に

そして、大事なのは
こっちですね

これが・・・
最高にうましです。

日本酒とばっちりです。
食べたくなったでしょ～

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