お彼岸のお客様へのお菓子は椿餅にしました
小さめにつくってお皿に２個並べて
中身の餡は市販品です
道明寺粉をレンジで温め簡単に作ります
昨日はレミパン２作目を。。
今度はお菓子です
ホットケーキミックスを使ってお手軽簡単
フライパンケーキです
リンゴを軽く炒めたものを下に敷いてその上に
生地を流して弱火で焼くこと４０分～～～
ひっくり返して切ってみるとこんな感じになりました
アーモンドプードルも入っているので香りもいいですね～
このレシピはレミさんのテキストにはありませんでしたけど
焼き色も丁度良かったし
だわ日増しに周りの雪が融けています～
レミパンを使って昨日はご飯を炊いてみました
ゴボウご飯です
この鍋についてきたレミさんのレシピを参考にしました
炊き込みご飯は苦手な我が家の男性陣も美味しいと。。。好評でした
さすがレミパン！！・・・
蓋が透明になっている部分があるから中の様子もわかるし、
そこが厚手になっているため火の通りも柔らからしい
水が足りない時は蓋を開けなくても水が足せる面白い隠し穴！
があったり蓋が立てかけておけるところがいいわね～
今日はタカのお弁当にも入れてしまいました
ゴボウ、人参、豚肉入りです～
昨日のお弁当も・・・うまかった～～と帰ってきてくれた
佃煮ご飯が良かったのかしら？
佃煮だけ食卓に出しておいても見向きもされないのに
ご飯と和えただけなのにさすが味はいいのね～
さすが浅草今半の佃煮だわ
コーヒーを混ぜ込んだ生地とのミックスパウンドです
バターの香りも良くて美味しくできました＾＾
カロリーは。。。計算してみましょう
ようやく春の兆しでもう車のタイヤ交換もしていいでしょうね
３台の交換は、また出費だわ
学校も明後日は終業式
お弁当作りもしばらくお休みになります
ご飯に和えたのは佃煮。。。。挽肉とゴボウの佃煮が
残っていたのでご飯を混ぜてみました
エビは下味を付けてレンジでチンです～～
今日はお彼岸の入りですね～
我が家ではお昼におはぎです
あずきは昨日の夜から煮てあるので
お昼までもち米を炊いておきます～
汁物は豆腐とナメコの醤油味の吸い物にします
頂き物をしました～～
実家の妹夫婦からの贈り物。。。レミパンです
ずず～～と前から欲しかったお鍋だけど
なかなか買えなくていました。
この鍋を考えたのは平野レミさん。。。テレビでも
時々にぎやかにお料理の紹介をしてくれる方です
この鍋一つで蒸したり、揚げたり、煮物ももちろん～～なんでも
できるらしい！
蓋も立てることが出来たりと工夫がいろいろあるですよね～
色も３種類あるけれど私は黄色をリクエスト。。。
箱の中にはレシピ本も入っていて！！
どれから作ろうか。。。週末が楽しみだわ
妹夫婦に感謝
高校入試があったため、学校が４連休でした
久しぶりのお弁当作り。。今日はタカに起こされてしまった
ササミの磯部揚げ弁当です
テレビを見ていたらお弁当のお助けグッツ。。。と聞こえてきたので
なんだろう？と聞いていたら
薄焼き卵を原料に作られた黄、オレンジ、グリーンの３色シート
これを切り抜いたり、抜き型してつかうことができるようです
それからおにぎりのお助けは、のりの片面にまんべんなく塩がついている
そうでむら無く塩味をたべれるようにできるそうです
へぇ～～いろいろ考えるものだわ。。。
昨日は仙台の笹カマをいただき～お酒のおつまみに
３色の味付きでわさび醤油で食べたら
今日は県内の公立高校の入試日
在校生は今日と明日はお休み。。そのことをすっかり忘れていた
私は、いつも通りに起きて厚焼き卵を焼き上げて
なかなか起きてこないタカを起こしに２階へ
いつまで寝てるのよ～～と
今日は休みだ～～と言われて初めて気がついて。。
早起きしなくてもよかったんだ～
あらあら。。。この卵焼きどうしましょう
お昼ご飯の１品に
夜に覚えていたことも一晩寝ればすっかり忘れてしまっている
またもや炊飯器でスポンジを焼いてみる
今回はココアの生地にチョコチップも入れてみました～
昨日の秋川雅史さんのコンサートは
言うまでもなく心癒され～～ステキな一時でした
歌声もステキなテノールなのはもちろんだけど
おしゃべりをしている時の甘い声。。。
こちらもいいですね～～
さらにファンになってしまいました
マイクを使わずホール一杯に響き渡る声に感動
伴奏はピアノのみ
このピアノ伴奏者は小島さやかさんというかたでテレビや
ラジオでも活躍されている方だそうですけど
この方のピアノがまたすばらしい～
普段台所でゴロゴロとしているだけでなく
こんな所に足を伸ばすのもいいなあ～と
家の小さなブラウン管テレビを見てるだけでなく
生の演奏を聴けることってすばらしいと。。。
感じた一時でした
昨日のお弁当です
牛肉とレンコンの炒め物をメインに～
ハートの卵焼き。。にしたのですが。。。
今日の夕方はお楽しみ。。。久しぶりにコンサートに行って来ます
どなたの？？？
秋川雅史さんのコンサートです
早くから求めたチケットも座席は後ろの方だから
お顔も小さくしか見えないでしょうね～～