過日、業界筋の方に教えてもらった新橋のお店に行きました。 なかなか盛況でしたし仕入れにも工夫してるのは分かるというかおーすばらしい感なんですが、. . . .
１．感激（感心）するほど美味しいわけじゃありませんでした
２．ろくな酒が無い
まあ、いずれもそこに落とそうとしている訳でもなさそうですからまあそんなものでしょう。
手ごろな値段でいろんな牡蠣をいろんな方法で食べられるというのが落とし処なようですから（今のというか昨今の）私にはもう一度行く理由がありません。 まあ類似の他店も似たようなものか、と。
最初の 2 年くらいで借金返してそのあと 2 年くらい稼いだら閉めるか売るか、てとこですかね私なら。 そういう位置づけですな。
目からウロコが落ちるような生牡蠣が食べられるなら何度でも行きたいですけどね。 新橋あたりのおサレなビルだとペイしないでしょうからガード下とかを探せば出会えるかも。
私はそういうの（海のミルクだことを実感できる）が食べられるところをひとつ押さえている（都内じゃありません）ので食べたくなったらそこに行くだけですわ、ね。
１．感激（感心）するほど美味しいわけじゃありませんでした
２．ろくな酒が無い
まあ、いずれもそこに落とそうとしている訳でもなさそうですからまあそんなものでしょう。
手ごろな値段でいろんな牡蠣をいろんな方法で食べられるというのが落とし処なようですから（今のというか昨今の）私にはもう一度行く理由がありません。 まあ類似の他店も似たようなものか、と。
最初の 2 年くらいで借金返してそのあと 2 年くらい稼いだら閉めるか売るか、てとこですかね私なら。 そういう位置づけですな。
目からウロコが落ちるような生牡蠣が食べられるなら何度でも行きたいですけどね。 新橋あたりのおサレなビルだとペイしないでしょうからガード下とかを探せば出会えるかも。
私はそういうの（海のミルクだことを実感できる）が食べられるところをひとつ押さえている（都内じゃありません）ので食べたくなったらそこに行くだけですわ、ね。