筍掘りの件

滋賀奥地の友人の家でタケノコ堀り。
まったく手入れが行き届いてなくて猪や盗掘でだいぶ荒らされてたっぽい。
そんな中トウの立ってなさそうなタケノコをゲット。


ぱっとみると嵐山に見間違えそう。


トウの立ってなさそうなのを探したけどやっぱ美味いのは猪や泥棒にやられてた。若干とうが立ってたけど米糠と唐辛子でアク抜き。
天ぷらにしたら割りとうまかった。