塩ゆでライス

今日の写真は、プラハの雪空です。昨日この辺りも
こういう空でした。
さ…寒い。春はいつ来るんだろう？

今日のタイトル”塩ゆでライス”は、チェコ料理定番の付け合わせ
その④（…ぐらい）です。

①ゆでイモ②揚げイモ③つぶしイモ、で、④ゆでライスな感じでしょうか。

私は大体①、こってりしたものが食べたいときは②、注文間違えたときは
③、④はまず注文しません。

あちらではライス＝付け合わせ＝温野菜、という扱いですから、
温野菜＝塩ゆで＝塩からい、となるわけで、パサパサ・ポロポロ、ちょっと色黒、
しかも塩からい！！ライスが出てくるのです。ごはんなのに…

今までで一番失敗だったのは、チキンカレーの付け合わせに塩ゆでゴハン…

あああ、からい！
激辛じゃなくて激塩からいぃぃぃ！！！

あぶら汗出ました。

いつもお世話になっている宿の近くで気に入っている居酒屋は、例外的に美味しい
白ゴハンが出ます。注文してからゆでてくれる、というか炊いてる！？
日本と同じゴハンの味がします。色も真っ白だし、ふかふかほわほわ！美味です。

ただ、この居酒屋、チェコにしては例外的に量少ないです。

ゴハン、おかわりーー！！

ちぇこ屋貿易商