手打ち蕎麦 にはち さんへ

洗濯物もたまってきたので、クリーニング屋さんへ行ったついでに、寒いのでウォーキング。

食事しに街まで歩いて行きました～。向かった先は…手打ち蕎麦のにはちさん。

何回か伺ったのですが、休みとぶつかり今回で2回目。先日タカヒロ君達が来た時の

行ったそば屋さんがちょっと・・・　無性にうまいそばを食べたくなったのです。

ラガーをいただきます。

そばの実　軽く炒ってあります。

たたみイワシ

桜海老のかき揚げ

由比の桜海老の漁期は春と秋。その時期はシラスのように生でいただけます。

出し巻き

添えてある大根の辛味がすごく良く日本酒が飲みたくなります。で・・

「常きげん」

能登杜氏四天王の１人「農口尚彦」杜氏の辛口で切れのあるお酒です。

山口、岩国の「獺祭（だっさい）」をいただきます。

まったりと甘く舌触り滑らかでも切れがあるおいしいお酒です。

大将が最近仕入れた「開運」をサービスしていただきました。

静岡の日本酒で僕の好きなお酒です。

能登四天王の一人「波瀬正吉杜氏」により、蔵を出荷してからお客様の口に

入るまでの酒質を最大限に考えて日々努力されている蔵です。遠州灘に近く

海の幸との相性はすばらしです。高天神城の湧き水を仕込み水に使用し、

米の味わいと切れの良いバランスの良いお酒です。

やっと蕎麦をいただきます。外にはち

しっかりとしたコシと心地よい蕎麦の風味もあります。

少し酔ったのか、半分食べるまで写真忘れてました（汗）

そば湯は少しとろみをつけてあります。

大将とブログの話していたら「蕎麦人」（そばじん）というブログを紹介されました。

全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの

感想やお店の様子などを紹介しているブログで、今現在６１６件の情報があります。

そば好きの「カケスタ」タカヒロ君との談義がみたいものです。

「カケスタ」　　http://kakesta.hamazo.tv/

「蕎麦人」のブログ　　http://sobajin.toured.jp/

 

手打ち蕎麦 にはち
別府市駅前町7-15
0977-22-2810

ポチっと応援よろしく!