イチ子さんの友達が今年早春に和歌山から狂気の量の八朔を送ってくれた —— それをぼくが手塩にかけてマーマレードにしたのを今夜、家の北側の食料庫からひと瓶持ち出してきた。
厚目に切った皮の部分に付いたゼラチン質を粗くこそぎ落とし、それをツマミに酒を飲もうという魂胆だ —— ロンドン・ドライジン(ビーフィーター)の炭酸割りにレモン(４分の１カット)をギューッと絞ってね(お酒はどうも、と言う人は紅茶かハーブティーでも可。って言うか、むしろこっちの方が本命か)。
レモンは、きつく絞ると渋味が出て美味しくないという向きもいるが、ツマミがマーマレードじゃ心配するには及ばない。
夏の柑橘類祭り —— 旨いんだなぁ実にこれが...。
【憂歌団 - 嫌んなった】
